いくら醤油漬200g 2021年物

いくら醤油漬200g 2021年物

4,212(税込)

数量

王子のいくら醤油漬



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王子サーモンは毎朝のように、良質な北海道産を市場から直接買い付け、その日のうちに処理を行い、鮮度を保った状態でいくら醤油漬を作ってきました。本当に状態の良いいくら醤油漬を丼にすると、例えるならば「上品で雑味のない澄んだ卵かけごはん」の味がします。



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鮮度を大事にした製法

 

いくら醤油漬を作るうえで最も大事な要素は鮮度です。いかに鮮度の良い原料を買い付け、短時間で醤油漬けに仕上げることができるのか。限られた時間の中で、筋子を一粒一粒丁寧に揉みほぐし、漬け込みます。秋鮭の水揚げがない日もあるので、工場のスケジュールはその日の朝に決定します。


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無添加へのこだわり

 

王子のいくら醤油漬は、醤油、酒と味醂のみで調味し、人工調味料や保存料を一切使用していません。一般流通しているいくら醤油漬の中にはアミノ酸で味を付け、発色剤で色を付けたものが多くなっています。王子のいくら醤油漬は、まるで料亭のような、優しくて、雑味のない卵本来の味をお楽しみいただきたい、いくらだけでも成り立つほどに濃厚なコクと旨味を活かしたい、という想いからシンプルな味付けにこだわりました。


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[セット内容]
北海道産いくら醤油漬 200g

[原材料名]
いくら(北海道産)、酒、醤油、味醂(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

[アレルギー(7品目)]
原材料の一部に小麦を含む

[アレルギー(20品目)]
いくら、大豆

[賞味期限]
冷凍(-18℃以下)で製造日から730日

[配送方法]
冷凍(ヤマト運輸)

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