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イタリア・ヴェネト州の最も有名な赤ワイン生産地の一つヴァルポリチェッラで3代続けてワイン造りに励んできたサボイア家のワイナリー「コアリ」がアマローネの力強さとアロマを与え、2度発酵の手間暇をかけ通常の造り方では到達できない高いレベルに誕生させたワインがこの「リパッソ」です。(リパッソは「元に戻す」という意味で、2度発酵させるのが特徴です)

やや濃い紫がかったルビー色に、熟したチェリーやブラックベリーを思わせる果実のアロマがしっかりと感じられます。
口に含むと、いきいきとしたエレガントな酸味、そして豊かな果実味が溢れ、バランスよくまとまった印象が余韻まで長く続きます。
たくましい飲みごたえは、熟成にも向いています。特に2019年ヴィンテージは、日本で活躍中のレーシングドライバー「ロニー・クインタレッリ」氏のスペシャルエディション。

地元のワイン生産者でもあるクインタレッリ家で育った彼はワインに造詣が深くそのパッションでも知られています。
かねてよりモータースポーツが好きなサボイア家とも親交があり、ロニー氏は「ついにサボイア家と一緒にオリジナルワインを造る夢が叶いました。赤ワイン好きの皆さんにぜひロニー・クインタレッリのスペシャルエディションを愉しんでいただきたいです。」とコメント。

ロニー氏のおすすめは、ヴァルポリチェッラ・リパッソの芳醇な香りを最大限に堪能するために、最低でも1時間前には栓を抜いておくこと。
また、熟成させず今すぐに開けて楽しむなら、冷蔵庫で30分ほど冷やし適温の16度から18度に近づけることで、 味わいがまろやかになり、リパッソの持つ豊かな果実味が最大限に楽しめるとアドバイス。
特別な日のディナーとの素晴らしいマリアージュにどうぞ。イタリア料理全般と相性がよく、サラミやミートソースのパスタ、またシンプルな牛肉のグリル焼きや熟成チーズなどがおすすめ。もちろんワインだけでもひと晩ゆっくりと楽しんでいただきたい、そんな特別な一本です。


[品名]
ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ DOC 2019「ロニー・クインタレッリ」スペシャルエディション

[原産国]
イタリア ヴェネト州

[種別等]
赤ワイン・フルボディ

[量目]
750ml

[配送方法]
常温（ヤマト運輸）
※他の温度帯との同梱は承れません。

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