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スモークサーモンとパーティー

サーモンフラワーをご存知でしょうか。
サーモンフラワーとは、スモークサーモンスライスで簡単につくれる、花を模した盛り付けです。

実は、スモークサーモンで花をつくると綺麗になる特別な理由があるんです。
スモークサーモンは燻製時、飴色に光るスモークスキンが表面に出来上がります。
そのスモークスキンに、染み出たサーモンの脂が光を反射して、食卓でキラキラと輝くサーモンフラワーとなります。

クリスマスはもちろん、誕生日パーティーから女子会まで、特別なイベントをより特別にしてくれるアイテムです。

サーモンは魚種によって色が違うので、様々な色の花をお楽しみいただけます。
お皿に盛り付ける場合は、イタリアンパセリやディル、ピンクペッパーなどを添えると彩り豊かになります。