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サーモンとひな祭り

3月3日のひな祭りは桃の節句らしく、華やかな料理で食卓を彩りたいですよね。
ひな祭りの定番料理である、ちらし寿司は具材が色とりどりで子供に大人気。
そんなちらし寿司に一手間加えてホール状にすると、見た目がより華やかな寿司ケーキになります。

また、寿司ケーキは歴史的に非常に縁起が良いのです。
サーモンと酢飯でつくるちらし寿司の“紅白”の色彩は、平安時代から続く縁起物の象徴です。
そして、祭事にケーキという風習は日本でも定着していますが、起源は古代ギリシャまで遡ると言われています。

さらに写真映えも良いので、年に一度のひな祭りを記憶だけでなく記録にも残す最適なアイテムです!

サーモンフラワー作り方
王子サーモンのひな祭り商品

サーモンフラワーのちらし寿司ケーキ
(プチサイズ)の作り方

今回ご紹介するのは、マグカップでつくるプチサイズの寿司ケーキです。
ご自宅で簡単に再現できるように極力シンプルなレシピになっています。

サーモンフラワーのちらし寿司ケーキ作り方

材 料
酢飯・錦糸卵(卵1個)・絹さや(5〜6本)・スモークサーモン(40g程度)・いくら(10g程度)・油

手 順
1 円柱型のマグカップに少量の油を塗り、酢飯を4cmほど詰めます。
油を塗ると、酢飯が抜けやすくなります。
2 詰めた酢飯の上に絹さや、スモークサーモンの順で重ねていきます。
外側から見えるように円周に沿って置いてください。
3 さらに酢飯を4cmほど詰めます。
4 マグカップを逆さまにして、皿に酢飯ホールを取り出します。
5 上部を錦糸卵で覆います。
6 絹さやを2本並べ、サーモンフラワーを乗せます。
→サーモンフラワーの作り方はこちら
7 いくらを散らして完成

ちらし寿司ケーキのアレンジ方法

サーモンフラワーのちらし寿司ケーキ作り方

・マグカップをケーキホール型に変えると自由にサイズ変更可能です。
・甘酢レンコン、しいたけ、桜でんぶ、海苔などはお好みで加えてください。

王子サーモンの2月のお買い得アイテム

王子サーモンのこだわり

長時間の燻煙によって、凝縮した旨味。

私たちのスモークサーモンの美味しさの秘訣は、手間ひまかけた、長時間の燻煙にあります。
こだわりの素材を使い、長い時間かけてしっかり水分を抜くことで、
旨味が凝縮され、表面が飴色に光るスモークスキンが出来上がります。

店舗のご案内

苫小牧・北海道工場直営店

〒053-0812
北海道苫小牧市有明町2丁目8-15
Tel.0144-84-1187 Fax.0144-75-5233
【営業時間】
09:30〜18:00
(年中無休・年末年始を除く)
※7月・8月・11月・12月は、閉店時刻が19:00となります。


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【営業時間】平日は10:30〜20:00
土曜・日曜・祝日は10:30〜19:00
(年中無休・年末年始を除く)


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【休業日】髙島屋日本橋店に準じます。


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Tel.045-311-5111(総合案内)
【営業時間】10:00〜20:00
【休業日】髙島屋横浜店に準じます。


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〒060-0005
札幌市中央区北5条西4丁目7番地
大丸札幌店 地1階 ほっぺタウン食品売場内
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