王子サーモン公式オンラインショップ

鮭のうまさ、鮭それぞれ

■キングサーモン

「王様」の名前にふさわしく、とりわけ脂が載っており、とろけるような舌ざわりと濃厚な旨みが特徴です。
スモークサーモンには、ニュージーランド産が適しており、身がゴールドのように光り輝きます。
燻煙のチップはニュージーランドに自生するマヌカという灌木を使用し、深い重厚な香りを醸し出しています。
サーモンの中でもトップクラスに脂がのっているため、酸味の強いマイヤーレモンやネーブルオレンジの果汁と相性が良いです。
名前とは裏腹に身質が非常に繊細なため、加熱調理するよりもスモークサーモンそのままでお召し上がりください。

■フィヨルドサーモン（ノルウェー産サーモントラウト）

王子サーモンではノルウェー産サーモントラウトの中でも厳選されたものをフィヨルドサーモンと呼びます。
クセがなく、日本での流通量が多い魚種で食べ慣れていることもあり人気の魚種。
深いオレンジの身色が様々な料理で見栄えが良く、調理に適しています。
王子サーモンの多くのギフトセットに採用されており、長年親しまれてきたロングセラー商品。
王子サーモンのスモークサーモンをはじめてご利用される方におすすめの魚種です。

■紅鮭

身が厚く引き締まり、脂ののり、香りが程よく絶妙です。サーモンの中で最も赤い身色になります。
日本では特に人気で、スモークサーモンや切り身など、あらゆる加工に適しています。
紅鮭は天然物しか存在せず、産地・年度によって味わいが異なるため漁獲シーズンが楽しみなサーモンです。
ロシア産、カナダ産、アラスカ産などが有名で、どれも甲乙つけがたい美味しさです。
カナダ産はとりわけ脂ののりが良く、アラスカ産はプリッとした身質と強い香りが特徴です。
ロシア産は程よい脂ののりに、癖のない柔らかい香りで非常にバランスの取れた良質な紅鮭です。

“モノ”だけでなく“コト”も贈る

「紅鮭の色は鮮やかでいいね」
「僕は脂がのったキングサーモンが好き」
「今夜はどれを食べようか」
そんな会話が生まれ、より楽しいお食事になるようにと、それぞれの魚種の説明が書かれた冊子を同梱しています。

食べて終わりの“モノ”としてだけでなく、
スモークサーモンをきっかけに会話が弾むような“食べる経験（コト）”をお届けします。

お祝い事は何度でもあってほしいもの

サーモンのギフトがお祝い事に好適な理由は、その習性に由来しています。
サーモンには生まれた母川に戻ってくるという回帰性があり、 この「戻ってくる・周回する」という習性が、何度も訪れてほしいお祝い事に適しているのです。

お中元、お歳暮、ご出産のお祝いやお誕生日といったご用途はもちろん、母の日や父の日、敬老の日など日ごろの感謝を伝えるギフトにもおすすめです。

もちろんご自宅用としても

スライスされていますので、そのままお召し上がりください。
魚種ごとに小分けしたパッケージで1パック60gずつ。食べきりサイズですので、最後まで飽きずに召し上がっていただけます。

＜おすすめの食べ方＞
1. まずはそのまま。スモークサーモン本来の味をお楽しみください。
2. オリーブオイルと和えて
3. バルサミコ酢を加えて
もちろんお料理にお使いいただくこともできます。

賞味期限と解凍方法

＜賞味期限＞
冷凍（-18℃）保管で120日間。

＜解凍方法＞
冷蔵解凍：お召し上がりの12時間前に冷蔵庫に移し、低温による解凍がおすすめです。
お急ぎの場合：ボールなどの容器に水を張り、真空パックのまま流水して解凍してください。季節によって異なりますが、10～30分で解凍されます。

スモークサーモンが食べ切れない場合

＜保存方法＞
空気が入らないようにラップで包み、冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。

＜再冷凍する場合＞
ラップで包んだ後、アルミホイルで包み、冷凍庫に保管してお早めにお召し上がりください。
※全てのギフト商品に、保存方法、解凍方法、おすすめの食べ方が紹介されたリーフレットが同封されます。

[セット内容]
キングサーモンスモークスライス60g、フィヨルドサーモンスモークスライス60g、紅鮭スモークスライス60g

[アレルギー(7品目)]
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[アレルギー(21品目)]
さけ

[配送方法]
冷凍（ヤマト運輸）