スモークサーモンの中でも脂がのったハラス部分だけを集めた商品です。
丁寧に振り塩して燻製したスモークサーモンから出た部位のため塩加減がほどよく、そのままお召し上がりいただくことができます。
ハラスというと脂がしつこいイメージがあるかと思いますが、むしろこちらの商品は噛めば噛むほど旨味が溢れ、少し歯ごたえのある食感もクセになります。
なお、スモークサーモンを作る際に出てくる派製品のため数が少なく、安定して販売できない貴重な一品です。
まずはそのまま、さっと炙っても◎
切り落としのため大きさにばらつきがあります。切らずにそのままでもお召し上がりいただけますが、キッチンバサミ等でカットするとより食べやすいです。
【おすすめレシピ】
・燻製していますのでまずはそのままお召し上がりください。
・キッチンバサミでひと口大にカットし、さっとフライパンで焼き、ブラックペッパーを振りかけるとお酒のおつまみに。
・細かく切ってサラダのトッピングやお茶漬けの具材に。アクセントに大葉を添えても美味しいです。
【注意事項】
・切り落としで500gにまとめてお送りします。冷蔵庫で半解凍状態まで解凍し、食べる分だけそのまま完全解凍してください。食べ切れない分は小分けにして冷凍庫で保管いただけます。
・脂が多いため、開封時や加熱調理する際はお気をつけください。
[原材料名]
サーモントラウト(ノルウェー・養殖)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(カテキン)、（一部にさけを含む）
[アレルギー(7品目)]
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[アレルギー(21品目)]
さけ
[賞味期限]冷凍（-18℃以下）で製造日から2年